Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту23 July 2014
Я ЧАСТО ГОТОВЛЮ СИБАС С ОВОЩАМИ. НО НЕМНОГО ИНАЧЕ. КАРТОФЕЛЬ НЕТ СМЫСЛА ОТВАРИВАТЬ ЕСЛИ ОН МЕЛКО ПОРЕЗАН. ПРОСТО ВЫКЛАДЫВАЮ ВОКРУГ СИБАСА ПОЛОВИНКИ ЧЕРРИ КАПЕРСЫ ХОРОШИЕ МАСЛИНЫ ЦУКИНИ ПОЛИВАЮ ЛИМОННЫМ СОКОМ И СПЕЦИЯМИ . НА ФУНКЦИИ ГРИЛЬ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЕСА РЫБЫ(800-900 ГР.) 25-30 МИН.
48
5
1250
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту15 June 2014
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту15 June 2014
Отнюдь не дешёвый вариант. Если ещё учесть и трюфельное масло. Но просто и вкусно. Спасибо.
5
1
239
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту15 June 2014
Для этого рецепта идеально подойдут французские цыплята. Это важно было указать. Продаются в Азбуке Вкуса и Глобус Гурме и в некоторых др. гастрономах.
5
1
239
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту15 June 2014
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту15 June 2014
Бешамель -был придуман в 14 веке придворным поваром Луи де Бешамель. В русской кухне его просто называют-белый соус. Это сейчас стало модно называть- бешамель. На самом деле самый простой из соусов. Так что нет ничего удивительного что пастухи его знают. У них то он вряд-ли так называется. Но в данном рецепте используется не классический его вариант.
49
9
1818
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту8 June 2014
Вообще так ну почти так выглядит котлета по-киевски . но только без соуса. Как правило фрикасе готовят из нарезанной кусочками курицы. очень вкусно с болгарским перцем немного поджаренного лука , сливки и грибы
13
3
367
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту8 June 2014
Для того чтобы пирог не был влажным нужно насыпать на первый слой теста 2 ст. л. крахмала . Он заберёт лишнюю влагу.Это обычный ход при выпечке когда используется довольно жидкая начинка
65
6
1575
Валентина Полынова
Добавил(а) комментарий к рецепту8 June 2014
рекомендую на первый слой пирога насыпать 2 ст. л. крахмала . ОН заберёт влагу.
65
6
1575
Валентина Полынова
1подписчиков
0подписок
∞в рейтинге