Брусника тут выступает на равных с яблоками — 300 грамм ягод против двух яблок. Прежде чем положить в пирог начинку, ягоды и яблоки надо смешать с одним взбитым яйцом и тремя ложками сметаны.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
430
7
23
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Брусника
300 г
Яблоко
2 штуки
Сливочное масло
2 столовые ложки
Дрожжевое слоеное тесто
750 г
Сахар
150 г
Сметана
3 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить на нем яблоки с сахаром до мягкости.
4Две трети теста раскатать в широкий круг, выложить его в смазанную маслом форму для выпечки. Распределить начинку, смазать края взбитым яйцом. Остаток теста раскатать и накрыть им пирог. Защипнуть края. Оставить пирог расстаиваться в теплом месте на полчаса.
Приготовила уже второй раз и буду ещё.
Вопрос к знатокам. У меня яблоки при обжаривании с маслом и сахаром дают много сока. Нужно жарить, пока он весь не впитается, (выходит минут 50) или добавлять в начинку с соком (тогда начинка совсем жидкая)?
