Скалка
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Популярные рецепты с этим инструментом
Лазанья с грибами и куриным филе
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи 250 г
Куриное филе 700 г
Помидоры 4 штуки
Консервированные шампиньоны 1 банка
Сыр 300 г
Лук репчатый 1 головка
Зелень 1 пучок
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Молоко 1 л
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Тесто для пиццы от Джейми Оливера
Ингредиенты
Манная крупа 200 г
Пшеничная мука 800 г
Вода 550 мл
Соль 1 столовая ложка
Растительное масло 4 столовые ложки
Свежие дрожжи 50 г
Тонкое тесто для пиццы с медом
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 стакана
Вода 1 стакан
Сухие дрожжи 12 г
Мед 1,5 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Дрожжевое тесто для булочек
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Сахар ½ стакана
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Молоко 700 мл
Пшеничная мука 800 г
Сухие дрожжи 15 г
Быстрый заливной пирог с зелёным луком и яйцом
Ингредиенты
Кефир 400 мл
Сливочное масло 160 г
Сахар 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 280 г
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Зеленый лук по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Эстонская выпечка
Ингредиенты
Сахар 80 г
Молоко 120 мл
Сухие дрожжи 10 г
Сливочное масло 80 г
Пшеничная мука 300 г
Соль 1,4 чайные ложки
Яичный желток 1 штука
Растительное масло 3 мл
Молотая корица 2 чайные ложки