Имбирное печенье как в ikea

Инструкция приготовления

• 
  1. Первым делом нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные.
• 
  2. Далее к получившемуся порошку добавить молотый имбирь.
• 
  3. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
• 
  4. В отдельной посуде растереть миксером размягченное масло и сахар. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 
  5. Затем туда же добавить яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 
  6. Теперь муку всыпать в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
• 
  7. Хорошо вымесить тесто руками и отправить в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!
• 
  8. Затем тесто раскатать довольно тонко и формочками вырезать фигурки. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 
  9. Противень смазать растительным маслом и выложить печенье. Отправить в разогретую духовку на 5–7 минут. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально! Вынуть печенье следует, как только верх начнет коричневеть!