Эрик Фрешон

Воскрешение «Лазара»

Елена Чекалова — о том, почему мишленовские повара увлеклись идеями опрощения

Эрик Фрешон

Шеф парижского ресторана Épicure о пулярке в вакууме и любви к хорошим продуктам