Муксун

Настоящая сибирская уха

Шеф-повар ресторана «СибирьСибирь» рассказывает о хитростях приготовления главного рыбного супа

Показывает Роман Широков, повар ресторана «Отеля на Казачьем»

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Шеф ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко — об одной из лучших северных рыб