Фруктовое оливковое масло

мл

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Готовьте дома, как в ресторане

Телеграм-бот для поиска рецептов

Чеснок

зубчик

Листья базилика

штука

Хлебные крошки

Молоко

Яичный желток

Консервированный перец пименто 

Соль

Молотый черный перец

по вкусу

TABASCO®

Европейская кухня

Руиль — красный чесночный соус

Соусы и маринады

В массивной кастрюле разотрите в кашицу 6-8 очищенных зубчиков чеснока вместе с 0,25 чайной ложки соли. Затем потолките вместе с чесноком 18 крупных листочков измельченного свежего базилика, 0,75 чашки свежих хлебных крошек и добавьте 3 столовые ложки бульона или молока.

Когда паста хорошо перемешается, добавьте 3 яичных желтка. Включите электрический миксер и подмешайте 0,3 чашки консервированного красного перца пимьенто, нарезанного кубиками. Добавьте также по капле (как при приготовлении майонеза) от 0,75 до 1 чашки фруктового оливкового масла. Должен получиться густой соус.

 Положите по вкусу соль, перец и табаско.

Тигровые креветки

Тыква

Коньяк

Сливки 30%-ные

Кетчуп

Соевый соус

Петрушка

Французский багет

Тигровые креветки томленные с тыквой

Основные блюда

Очистить креветки. Тыкву почистить и нарезать на средние кубики. На оливковом масле обжарить креветки с двух сторон и фламбировать коньком, когда огонь угас ввести тыкву и прижарить 2 минуты – ввести сливки +кетчуп+соевый соус и томить до готовности /порядка 5 минут /

Хлеб нарезать на куски и подсушить в духовке .