Соевый гуляш

кг

Новый взгляд на домашнюю кухню

Кулинарные лайфхаки и советы

Стань кондитером за 3 месяца

Лимон

штука

Белый лук

Сладкий перец

Помидоры конкассе

Соль

по вкусу

Смесь «Пять перцев»

Карри

чайная ложка

Оливковое масло

столовая ложка

Чеснок

зубчик

Паназиатская кухня

Кисло-сладкий соевый гуляш с карри

Основные блюда

Веганская еда

Поместить соевый гуляш в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 6–8 минут до готовности. Дать остыть и хорошенько отжать с него воду.

Нарезать белый репчатый лук четверть-кольцами либо кубиками.

Нарезать красный болгарский перец среднего размера полосками.

Разогреть сковороду и масло. Обжарить сперва перец 5–10 минут, помешивая, затем добавить лук и чеснок (его нужно раздавить плоскостью ножа, чтобы он пустил сок), помешивая, обжаривать еще 5 минут.

Добавить в сковороду соевые кусочки, приправить солью, перцами и карри. Помешивать получившуюся смесь 5 минут.

Добавить томаты без кожицы кусочками 400 грамм и сок половинки лимона, по желанию можно добавить воды. Накрыть крышкой и оставить булькать на 10 минут.

По желанию можно добавить постную сметану, перемешать, снова накрыть крышкой и дать побулькать еще 7 минут (можно в конце добавить зелень кому нравится).

Лук

Цукини

Баклажаны

Картофель

Помидоры

Стебель сельдерея

Молотая паприка

Морковь

Оливковое масло extra virgin

Томатный соус пассата

Венгерская кухня

Веганский гуляш из соевого мяса с овощами

Залейте сою теплой водой.

Нарежьте лук, сельдерей и морковь. В отдельную миску нарежьте цукини, баклажан, картофель и помидоры.

В воке, большом глубоком сотейнике или просто кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте первую овощную смесь и обжарьте. Потом добавить вторую смесь, пассату и немного воды. Тушите под крышкой.

Посередине готовности добавьте сою. Посолите и добавьте паприку. Тушите до готовности.