Соус для бургеров

мл

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Сливочное масло

Зеленый салат

штука

Молотый черный перец

Соль

Помидоры

Плавленый сыр

Подсолнечное масло

Специи

Малосольные огурцы

Соус барбекю

Сладкий красный лук

головка

Смешанный фарш

Булочка для гамбургеров

Американская кухня

Бургер

Основные блюда

Пошаговые рецепты

Разрезать булочки, нижнюю часть булки лучше сделать потолще. Можно сделать углубление в нижней части булки, чтобы бургер был более устойчивым.

Разогреть сковороду, добавить немного сливочного масла и обжарить булочки до золотистого цвета на среднем огне, повторить действия для каждой булочки.

После обжарки необходимо намазать на нижнюю часть булочку готовый бургер-соус или самостоятельно приготовленный.

Выложить фарш в глубокую миску.  Добавить перец, соль и ложку подсолнечного масла, специи по вкусу, затем все перемешать. Смазать рабочую поверхность маслом или водой. Сформировать котлеты весом по 100 грамм. Лучше всего формировать котлету диаметром 12,5 см, можно использовать формы для котлет. 

В чистую сковороду налить немного растительного масла и положить котлету, жарить 1 минуту и 45 секунд на среднем огне.

Перевернуть котлету и жарить 1 минуту и 45 секунд, за 30–45 секунд до конца положить на котлету кусочек сливочного масла и сверху накрыть листом плавленого сыра, жарить оставшееся время.

Собрать бургеры, для одного бургера потребуется: 2 листа салата, 2–3 ломтика помидора, 5 круглых ломтиков огурцов. Количество лука по вкусу. Сложить на нижнюю часть булки слоями салат, помидоры, огурцы, котлету с сыром, лук. На верхнюю часть булки намазать две чайные ложки соуса барбекю.

Накрыть все ингредиенты верхней частью булки. Закончить сборку бургеров.

Отправить бургеры в разогретую духовку на 2 минуты и 20 секунд при температуре 200 градусов. Самое главное не пересушить бургеры. 

При правильной готовке булочки станут хрустящими, а бургер теплым. Приятного аппетита!

Сыр

Соленые огурцы

Говядина

Свинина

Свежемолотый черный перец

Лук

Русская кухня

Бургеры на гриле

Сэндвичи

Свинину, говядину и лук пропустить через мясорубку. 

Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить фарш в течение 10 минут.

Сформировать котлеты такого же диаметра, как и булочки.

Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками.

Также нарезать помидоры.

Булочки разрезать вдоль на 2 одинаковые части.

На гриле булочки подрумянить с обеих сторон.

Котлеты жарить в течение 10–15 минут до образования румяной корочки.

Булочки смазать соусом и чередуя выложить листья салата, кружочки огурцов и помидоров, котлету и сыр.

Подавать к столу горячими.

кусок

Маринованные огурцы

Красный лук

Филе баранины

Консервированный перец халапеньо

Плавленый сыр в нарезке

Европейская кухня

Бургеры с бараниной и перцем халапеньо

Из мякоти баранины сделать фарш, добавить в фарш соль и перец, хорошо перемешать и сформировать круглые плоские котлеты. Жарить на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Булочки для бургеров разрезать на две части и поджарить с каждой стороны по две минуты.

На нижние части булочек положить по ломтику сыра и подогреть в микроволновой печи 30 секунд.

Выложить на булочки с сыром листья салата, полить соусом, положить котлеты, на котлеты выложить лук, сыр, помидоры, огурцы, перчики халапеньо. Верхние части булочек смазать соусом и накрыть ими бургеры.

Бургеры закрепить длинными коктейльными или деревянными палочками и подавать сразу.