Турецкий йогурт

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Обзоры ресторанов в телеграме

Котлета для бургера

штука

Огурцы

Красный лук

Цукини

Баклажаны

Сладкий перец

Чеснок

зубчик

Розмарин

Тимьян

Укроп

Петрушка

Оливковое масло

мл

Булочка для гамбургеров

Немецкая кухня

Грильбургер с дзадзики

Основные блюда

Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте лук тонкими полукольцами, залейте холодной водой, нарежьте цукини, баклажан тонкими кольцами, перец почистите от семян и нарежьте.

Смешайте цукини, баклажаны, перец, 2/3 чеснока, мелко нарубленную зелень, 5 столовых ложек оливкового масла, посолите, поперчите, перемешайте.

Натрите огурец на мелкой терке, нарубите петрушку и укроп мелко; смешайте йогурт, оставшийся чеснок, петрушку, укроп, натертые на терке огурцы, слегка посолите и поперчите, перемешайте.

Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки.

Обжарьте баклажаны и цукини на раскаленной сковороде гриль по 1,5 минуты с каждой стороны, болгарский перец обжарьте по 2 минуты с каждой стороны; обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании.

Смажьте нижние булки соусом, оставшийся соус отложите; выложите котлеты, лук, баклажаны и по 1/3 цукини и болгарского перца.

Смажьте верхние булки соусом, соедините и подавайте с оставшимися цукини, болгарским перцем и соусом.

Шпинат

Мята

Копченый лосось

Кедровые орехи

головка

Европейская кухня

Салат с копченым лососем, красным луком и мятой

Салаты

Сделать соус: йогурт смешать с мелконарезанной зеленью.

Смешать все ингредиенты, кроме лосося и орехов, в отдельной посуде.

Добавить лосось и посыпать сверху кедровыми орехами.