Мясо дегидрированное

кг

по вкусу

столовая ложка

Обзоры ресторанов в телеграме

Телеграм-бот для поиска рецептов

Перец чили

штука

Репчатый лук

Морковь

Чеснок

зубчик

Сушеные белые грибы

Лапша рамен

Лимон

Копченая курица

Авторская кухня

Рамен с копченой курицей

Супы

Очистить острый перец от семян.

Нарезать мелко лук, морковь, чеснок и перец. Обжарить овощи на оливковом масле, добавить совсем немного желе из-под тушенки для усиления вкуса. 

Открыть упаковку лапши. Добавить сухие овощи из корейской лапши. Специи лучше не использовать, они слишком насыщенные. Ну или использовать их в самый последний момент, если вкус недостаточно насыщенный. Залить 2 литрами теплой воды.

Подготовить куриную голень. Нарезать тонкими кусочками курицу. Положить в воду кости и мясо.

Как только бульон закипит, добавить натертое на терке дегидрированное мясо, вмешивая в бульон. Добавить сухие грибы.

Аккуратно снять образовавшуюся пену. Попробовать бульон на вкус и понемногу добавить кайши (за неимением кайши можно использовать специи из корейской лапши).

При подаче добавить ягель (если он есть) в тарелку. Этот мох съедобен и становится очень ароматным сразу после подачи, напоминает отварные грибы. Добавить немного лимонного сока, он сбалансирует вкус.

Гречневая крупа

Очень ленивая гречневая каша

Завтраки

Натереть дегидрированное мясо на терке как можно мельче, чтобы получилось что-то похожее на мясную муку.

Засыпать гречку в термос, добавить пару ложек мясной муки и несколько сухих белых грибов, перемешать.

Залить кашу кипятком и закрыть термос. Каша будет готова уже через 20 минут.