Апельсиновый перец

кг

на кончике ножа

по вкусу

щепотка

Мед

Базилик

Оливковое масло

мл

Дижонская горчица

Помидоры черри

штука

Куриное филе

Соевый соус

Кедровые орехи

Консервированные персики

Устричный соус

чайная ложка

Смесь салатных листьев

Европейская кухня

Салат с курицей и персиками

Салаты

Нарежьте куриное филе ломтиками.

Возьмите емкость, в которой вам будет удобно приготовить маринад для курицы. Насыпьте в нее апельсиновый перец. Добавьте горчицу, мед, устричный и соевый соусы. Хорошенько перемешайте смесь.

Замаринуйте курицу в полученной смеси в течение 7 минут. Пока курица маринуется, вы успеете выполнить следующие шаги.

Помойте и просушите листья салата и базилик. Салат нарвите руками, а листья базилика мелко нарежьте. Оставьте несколько листиков для украшения салата.

Нарежьте персики кубиками и положите их в миску вместе с листьями салата.

Смешайте базилик с оливковым маслом и заправьте им салат.

Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте на нем куриное филе на сильном огне в течение 4 минут, периодически помешивая и переворачивая его. Имейте в виду, что маринад может пригореть, это не страшно. В зависимости от размеров кусочков курице может понадобится разное время на полное приготовление. Следите за тем, чтобы ваша курица приготовилась полностью и не осталась сырой в середине.

Выложите готовое куриное филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Выложите листья салата с персиками на тарелку горкой, сверху выложите помидоры и ломтики курицы.

Посыпьте салат кедровыми орешками, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.

Майонез

столовая ложка

Корень сельдерея

Сладкий перец

Сыр моцарелла

Салат ромен

Филе тунца

Огурцы

Сыр пармезан

Итальянская кухня

Салат с тунцом в хрустящей корочке и сладким перцем

Помойте все овощи, просушите листья салата. Затем очистите сельдерей и перец.

Припустите корень сельдерея до мягкости. Пока сельдерей готовится, переходите к следующему шагу.

Нарежьте огурец и перец соломкой.

Удалите из листьев салата белую сердцевину. Листья вы можете нарвать руками или тоже нарезать соломкой.

Остудите готовый сельдерей, нарежьте его так же, как остальные овощи.

Смешайте майонез и апельсиновый перец.

Смешайте все нарезанные овощи с полученным соусом.

Затем нарежьте сыр моцарелла кружочками. Если вы используете моцареллу в шариках, то, само собой, не режьте их.

Теперь нарежьте тунец, крупными кусками, как показано на фото.

Натрите сыр пармезан и обваляйте в нем рыбу.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте тунца по 2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, вы можете приготовить тунца на ней, но без сыра. Посыпьте рыбу сыром с одной стороны, когда перевернете кусочки, и с другой, когда снимете их с огня. Переворачивайте рыбу осторожно, чтобы сыр не остался на дне сковороды.

Выложите заправленную соусом смесь овощей на плоскую тарелку. Сверху выложите кружочки моцареллы и кусочки тунца. Пусть ваш салат выглядит красиво.

Украсьте салат капельками устричного соуса. Пусть капельки соуса будут не только на ингредиентах салата, но и на тарелке. У вас должно получиться настоящее произведение искусства!

Сливочное масло

Соль

Говядина

Бальзамический уксус

Красное сухое вино

стакан

Говяжий бульон

Палочки корицы

Острая говядина в красном вине

Основные блюда

Мясо режем поперек волокон небольшими кусочками и посыпаем апельсиновым перцем

В разогретую сковороду добавляем оливковое и сливочное масло, нагреть, положить кусочки мяса, посолить и слегка поджарить до румяной корочки

Добавляем бульон, вино, бальзамический уксус. Доводим до кипения и добавляем корицу

Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим 50-60 минут.

Соль и апельсиновый перец — по вкусу.

Подойдет любой гарнир.