Салат с курицей и персиками

Инструкция приготовления

• 1. Нарежьте куриное филе ломтиками. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Возьмите емкость, в которой вам будет удобно приготовить маринад для курицы. Насыпьте в нее апельсиновый перец. Добавьте горчицу, мед, устричный и соевый соусы. Хорошенько перемешайте смесь.
• 3. Замаринуйте курицу в полученной смеси в течение 7 минут. Пока курица маринуется, вы успеете выполнить следующие шаги.
• 4. Помойте и просушите листья салата и базилик. Салат нарвите руками, а листья базилика мелко нарежьте. Оставьте несколько листиков для украшения салата. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
• 5. Нарежьте персики кубиками и положите их в миску вместе с листьями салата.
• 6. Смешайте базилик с оливковым маслом и заправьте им салат.
• 7. Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части.
• 8. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте на нем куриное филе на сильном огне в течение 4 минут, периодически помешивая и переворачивая его. Имейте в виду, что маринад может пригореть, это не страшно. В зависимости от размеров кусочков курице может понадобится разное время на полное приготовление. Следите за тем, чтобы ваша курица приготовилась полностью и не осталась сырой в середине.
• 9. Выложите готовое куриное филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Инструмент Бумажные полотенца Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
• 10. Выложите листья салата с персиками на тарелку горкой, сверху выложите помидоры и ломтики курицы.
• 11. Посыпьте салат кедровыми орешками, украсьте листьями базилика и подавайте к столу. Шпаргалка Как нарезать зелень