Острая говядина в красном вине

Инструкция приготовления

• 1. Мясо режем поперек волокон небольшими кусочками и посыпаем апельсиновым перцем Шпаргалка Как сварить телячий бульон
• 2. В разогретую сковороду добавляем оливковое и сливочное масло, нагреть, положить кусочки мяса, посолить и слегка поджарить до румяной корочки Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 3. Добавляем бульон, вино, бальзамический уксус. Доводим до кипения и добавляем корицу
• 4. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим 50-60 минут.
• 5. Соль и апельсиновый перец — по вкусу.
• 6. Подойдет любой гарнир.