Тюлька

кг

по вкусу

штука

Телеграм-бот для поиска рецептов

Готовьте дома, как в ресторане

Картофель

Репчатый лук

Сахар

Винный уксус

мл

Петрушка

пучок

Подсолнечное нерафинированное масло

Куриный бульон

Молотый черный перец

Соль

Еврейская кухня

Картофельный салат с тюлькой или квашеной капустой

Салаты

Отварить картофель в мундире. Очистить, пока он еще теплый, нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Тюльку очистить от косточек и нарезать 250 грамм на кусочки толщиной 5-6 мм.

Луковицу очистить и острым ножом нашинковать очень тонкими ломтиками.

Для маринада взбить все оставшиеся ингредиенты в блендере 2 минуты.

Заправить салат, аккуратно перемешивать его с картофелем, пока не образуется соус из маринада и картофельного сока. Картофель слегка потеряет форму, но это придаст салату единый и крайне интенсивный вкус.

Пшеничная мука

Куриное яйцо

Майонез

Битки из тюльки

Закуски

Тюльку очистить от  кишок, удалить голову, промыть и просушить салфеткой.

В глубокой миске замешиваем муку, взбитое до белых пиков яйцо, майонез, соль и перец.

В получившееся тесто аккуратно добавляем подготовленную тюльку.  Формируем небольшие оладушки и выкладываем на горячую сковородку.

Обжариваем с двух сторон до готовности.

Подавать со сметаной и зеленым луком.