Апельсиновая эссенция

мл

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Телеграм-бот для поиска рецептов

Рецепты от шефов в телеграме

Манная крупа

стакан

Кефир

Сахар

Соль

Какао-порошок

Маргарин

Куриное яйцо

штука

Пшеничная мука

Разрыхлитель

Ванилин

Французская кухня

Зернистый шоколадный кекс

Выпечка и десерты

Смешать манную крупу с сахаром и солью. Залить смесь кефиром и оставить примерно на час для набухания крупы.

Разогреть духовку. В набухшую смесь добавить какао, размягчённый маргарин, взбивать миксером, добавляя по одному яйца. В однородную взбитую массу добавить ваниль, эссенцию, разрыхлитель. Взбивать смесь, добавляя муку до кремообразного состояния теста.

Форму смазать маргарином и посыпать манной крупой. Вылить взбитое кремообразное тесто в форму. Выпекать.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Хранится в морозилке до 1 недели.

Творог

Песочное тесто

Русская кухня

Творожный пирог с апельсиновым ароматом

Готовое песочное тесто выложить в форму, придавить пекарскими бобами и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до тех пор, пока краешки не подрумянятся (около 10–15 минут).

Тем временем творог протереть через сито и переложить в глубокую и широкую миску. Добавить яйца, сахар, эссенцию и взбить миксером до однородного состояния (масса должна получиться нежной и тягучей — как у сметаны 20%-ной жирности).

Готовый песочный корж охладить и вылить в него творожную массу. Угасить огонь в духовке до 120 градусов. Выпекать пирог 1–1,5 часа до тех пор, пока поверхность равномерно не подрумянится.

Готовый пирог остудить, а затем поставить на 1 час в холодильник.