Беарнский соус

кг

на кончике ножа

по вкусу

Сливочное масло

Репчатый лук

Куриное яйцо

штука

Молотый черный перец

Соль

Чеснок

зубчик

Молоко

мл

Пшеничная мука

Тимьян

веточка

Оливковое масло

Креветки

Лук-сибулет

пучок

Итальянская кухня

Булочка-суфле с яйцами и креветками

Выпечка и десерты

Приготовить булочку. 2 яйца разбить в миску, добавить подогретое (но не кипящее!) молоко, частями вмешать муку. Как только тесто соберется в шар, разложить его в смазанные маслом и подогретые формы для маффина и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Должно получиться нечто, похожее на большие профитроли.

Приготовить яичную начинку. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, разбить в него 2 яйца и активно взбить их вилкой. Как только яйца схватятся, немедленно снять сковороду с огня. Добавить соль, перец, мелко нарезанный сибулет и хорошенько перемешать. Так же приготовить начинку для остальных булочек.

Креветки полностью очистить и обжарить на оливковом масле с веточками тимьяна, мелконарезанными луком и чесноком. Потом тимьян удалить.

Выложить на булочку яйца, а затем креветки, поперчить. Можно добавить соус беарнез.

Шампиньоны

столовая ложка

Помидоры черри

Листья лайма

Морская соль

Ширатаки феттучине

Кето-паста с беарнским соусом

Паста и пицца

Пошаговые рецепты

Раздавить его поварским ножом.

На сковороде разогреть масло и добавить в него чеснок и лист лайма. Обжарить на среднем огне с обеих сторон по 2 минуты. Затем изъять.

Добавить некрупно нарезанные грибы.

Через 3–4 минуты перемешать.

Помидоры разрезать на четыре части.

Через 3–4 минуты добавить их к грибам, посолить и перемешать.

Приправить черным перцем.

Ширатаки промыть в холодной воде.

Через 3 минуты добавить соус и перемешать.

Через минуту снять с огня, переложить на блюдо и подавать.