Перец Габан

кг

по вкусу

Фестиваль «Путешествие в Рождество»

Стань кондитером за 3 месяца

Новый взгляд на домашнюю кухню

Фунчоза

Морковь

Водоросли вакамэ

Соевый соус

мл

Растительное масло

Кунжутное масло

Зеленый лук

Кунжут

Тигровые креветки

Китайская капуста

Соус карри

Кинза

Соль

Молотый черный перец

Паназиатская кухня

Лапша на воке с креветками, водорослями и китайским салатом

Основные блюда

Фунчозу отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. 

Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену, хвост оставить.

Водоросли, китайский салат, морковь и зеленый лук нарезать тонкой соломкой.

Разогреть вок до максимальной температуры. Влить немного растительного масла и быстро обжарить креветки.

Как только креветки начнут краснеть и терять прозрачность, добавить нарезанные овощи и водоросли, посолить, поперчить и обжарить.

Добавить на вок фунчозу, перемешать со всеми остальными ингредиентами и залить соусом карри. Обжарить все вместе еще минуту, помешивая и стряхивая, на сильном огне.

Переложить креветки с лапшой на тарелку, перед подачей посыпать кунжутом, украсить кинзой и нитями перца габан.

Оливковое масло

Латук

штука

Креветки

Цукини

Салатная заправка «Пряные травы» IDEAL

Белый винный уксус

Апельсины

Оливки

Базилик

Кедровые орехи

Вяленые помидоры

Итальянская кухня

Салат латук, фаршированный креветками, на цукини

Салаты

Мелко нарезать оливки и подсушить их в духовке при 70 градусах в течение 3 часов. Затем снова измельчить их. 











Вымыть листья салата, бланшировать в подсоленной воде и высушить. 

Вымыть цукини и нарезать их кольцами. 

Приправить маслом, солью, несколькими каплями уксуса и измельченной зеленью. 


Очистить креветки и натереть их цедрой апельсина, базиликом, солью и перцем. 


Поджарить кедровые орехи. 

Сформировать небольшие свертки с мякотью креветок внутри. 

Обжарить на сковороде с оливковым маслом холодного отжима. 


Собрать блюдо: на дно выложить цукини, затем сверток из салата и украсить оливками, кедровыми орехами, вялеными помидорами и зеленью.