ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сыры
Изображение материала

Адыгейский сыр

Коровий рассольный сыр, при производстве которого для сквашивания молока используется не сычужный фермент, а мягкая кисломолочная сыворотка116 рецептов
Изображение материала

Голландский сыр

Отечественный голландский сыр — потомок классического голландского эдамера; это твердый сыр из коровьего молока с солоноватым или сладковатым вкусом и легкой кислинкой44 рецепта
Изображение материала

Голубой сыр

Лучшие представители сыров с благородной голубой плесенью — французский рокфор, итальянская горгонзола, немецкий дор-блю и английский стилтон115 рецептов
Изображение материала

Зеленый сыр

Зеленый сыр готовится из обезжиренного молока, поэтому показан даже язвенникам. Зеленый цвет у него — от смешивания желтого цвета молока с голубым цветом донника5 рецептов
Изображение материала

Имеретинский сыр

Имеретинский сыр — это свежий грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течение нескольких месяцев. С ним пекут хачапури и делают закуски25 рецептов
Изображение материала

Козий сыр

В редакции журнала «Афиша–Еда», когда нужно сдобрить что-нибудь козьим сыром, обычно появляется голландский пастеризованный Chevrette Frico237 рецептов
Изображение материала

Овечий сыр

Прессованный сыр из непастеризованного, а значит, очень пахучего, овечьего молока. Знаменит оссо-ирати из французского местечка Ирати20 рецептов
Изображение материала

Пошехонский сыр

Пошехонский сыр — это пресноватый перевод с голландского, вместо него в любом рецепте можно использовать какую угодно разновидность голландского сыра12 рецептов
Изображение материала

Российский сыр

Российский сыр получился в результате ассимиляции на местной почве голландских сыродельческих традиций, то есть это такое местное воплощение эдама или гауды99 рецептов
Изображение материала

Сливочный сыр

Мягкий, свежий сливочный сыр, ближайший родственник творога, вероятно, был первым сыром, изготовленным человеком439 рецептов
Изображение материала

Сыр асьяго

Асьяго — итальянский полутвердый коровий сыр, имеющий маркировку D.O.P.; его более тысячи лет производят в окрестностях плато Асьяго8 рецептов
Изображение материала

Сыр базирон песто

Базирон песто — это зеленый твердый сыр из коровьего молока, который производят в Нидерландах с 2006 года. Он имеет выраженный вкус соуса песто1 рецепт
Изображение материала

Сыр банон

Банон — мягкий козий сыр из Альп Верхнего Прованса, который обмывают местной виноградной водкой и заворачивают в сушеные листья каштана0 рецептов
Изображение материала

Сыр блю уэнслидейл

Блю уэнслидейл — английский твердый сыр, который производят из коровьего или овечьего молока. У коровьего — нежный сливочный вкус со слабыми нотками лимона и меда1 рецепт
Изображение материала

Сыр бри

Бри — мягкий, чуть острый французский сыр из коровьего молока с благородной белой плесенью, как и многие региональные специалитеты, он носит имя провинции…41 рецепт