![Изображение материала](https://eda.ru/img/eda/c464x302/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120214122930/120328183210/p_O.jpg)
Голубой сыр
Лучшие представители сыров с благородной голубой плесенью — французский рокфор, итальянская горгонзола, немецкий дор-блю и английский стилтон. Самый известный — рокфор, в отличие от остальных производится не из коровьего, а из овечьего молока. Покупать голубые сыры нужно в небольших количествах, если только у вас нет специального сырного шкафа: хранятся они плохо, даже в обычном холодильнике не дольше 3 дней. И обязательно под несколькими слоями плотного пергамента.132 рецепта![Изображение материала](https://eda.ru/img/eda/c464x302/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131085657/120529185816/p_O.jpg)