Фото ингредиента

Голубой сыр

Лучшие представители сыров с благородной голубой плесенью — французский рокфор, итальянская горгонзола, немецкий дор-блю и английский стилтон. Самый известный — рокфор, в отличие от остальных производится не из коровьего, а из овечьего молока. Покупать голубые сыры нужно в небольших количествах, если только у вас нет специального сырного шкафа: хранятся они плохо, даже в обычном холодильнике не дольше 3 дней. И обязательно под несколькими слоями плотного пергамента.
231 рецепт с голубым сыром
Фото ингредиента

Мягкий голубой сыр

Неплохой мягкий голубой сыр выпускает немецкий Hochland: он так и называется — «Сыр Hochland Bleu мягкий с голубой плесенью», стоит около ста рублей и продается в большинстве супермаркетов.

Готовим мягкий голубой сыр (13 рецептов)

Популярные рецепты с голубым сыром

Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 20 г

Лук репчатый 2 головки

Капуста брокколи 1 головка

Молоко 750 мл

Сливки 250 мл

Голубой сыр 100 г

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
4318
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с рукколой, мятой, грушами, грецкими…

Автор: Katya Makarova
7 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Рукола 1 пучок

Свежая мята ½ пучка

Грецкие орехи 8 штук

Мед 1 столовая ложка

Лимон ½ штуки

Голубой сыр 100 г

Груши 1 штука

перейти на страницу рецепта
2122
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крылышки баффало

Автор: Еда
8 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриные крылья 16 штук

Арахисовое масло 1 л

Маргарин 100 г

Соус табаско по вкусу

Майонез 200 г

Голубой сыр 100 г

Сельдерей 2 стебля

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
333
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кобб салат (Cobb Salad)

Автор: Николай Синица
19 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Помидоры 2 штуки

Авокадо 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 6 столовых ложек

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

Салат романо ⅓ головки

Яйцо куриное 2 штуки

Бекон 5 кусков

Салат айсберг ⅓ головки

Голубой сыр 70 г

Филе куриной грудки 1 штука

Зеленый лук перья 3 штуки

перейти на страницу рецепта
286
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Острые креветки с голубым сыром и сельдереем

Автор: elpukhova
13 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Голубой сыр 50 г

Сметана 110 г

Лук репчатый 60 г

Молоко 1,5 чайные ложки

Лимонный сок 2 чайные ложки

Очищенные креветки 650 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сливочное масло 60 г

Соус чили по вкусу

Стебель сельдерея 1 штука

Соль ¾ чайной ложки

Перец черный молотый ¾ чайной ложки

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
292
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Голубой сыр 125 г

Сливочное масло 65 г

Бекон 8 кусков

Куриная грудка 4 штуки

Пшеничная мука 15 г

Растительное масло 15 мл

Красное сухое вино 125 мл

Куриный бульон 175 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сахар щепотка

перейти на страницу рецепта
202
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов