Пирог с тыквой и сыром
АВТОР: Алексей Зимин порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час 10 минут
5010
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
317
10
22
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
200 гСливочное масло
120 гТыквенные семечки
50 гСоль
щепоткаТыква
300 гСыр горгонзола
50 гСыр конте
50 гСыр моцарелла
50 гСыр эмменталь
50 гИнструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Чуть порубить тыквенные семечки (так, чтобы каждая семечка оказалась разрублена один-два раза). Просеять в миску 200 грамм муки, туда же кинуть рубленые семечки и небольшую щепотку соли, добавить 100 грамм сливочного масла — и замесить рубленое тесто. Поставить его в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.
2Тыкву нарезать крупными ломтиками, очистить от шкурки и семечек.
3Раскатать тесто в пласт толщиной 2–4 мм, уложить его на противень или в форму и проколоть в нескольких местах вилкой. Разложить на тесте в один слой тыкву, кисточкой смазать ее мягким сливочным маслом или любым растительным и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на двадцать минут. Тыква должна стать мягкой — в зависимости от сорта и спелости это займет двадцать — тридцать пять минут.
4Весь сыр — в зависимости от сорта — натереть на крупной терке, нарезать или наломать небольшими кусочками. Выложить его на тыкву, по сорту на каждую четвертинку, и поставить обратно в духовку на пять-десять минут, чтобы сыры расплавились.
Совет к рецептуТыква хороша с любым сыром — от горгонзолы до моцареллы. Мы сделали вариант для всей семьи, разделив пирог на четыре сырные части.
Популярные запросы:
Комментарии (12):
0
Не рекомендую использовать в этом рецепте покупное песочное тесто: оно сладкое, с соленым сыром не сочетается (эксперимент у меня не удался: -()
0
Тесто рассыпается в руках. Сыр взяла твёрдый разный, включая пармезан. Получилось сухо. Готовить больше не буду
0
Слои получились отдельными: тесто очень сухое, рассыпается в руках, отдельно тыква. Было три вида сыра, но ни один из них не смог объединить тыкву с тестом. Готовить больше не буду.
Похожие рецепты
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
2
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
2
2
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
50 минут
0
2
0
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
50 минут
0
0
0