Салат с грушей, рукколой и сыром
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Попробовала этот салатик не то в Вильфранш, не то в Вентимилье... там где не понятно в Италии ты или во Франции…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
525
ккал
-
Белки
8,3
грамм
-
Жиры
33,4
грамм
-
Углеводы
47,7
грамм
Ингредиенты
Руккола 50 г
Сахар 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сыр горгонзола 25 г
Моденский бальзамический уксус 2 столовые ложки
Обжаренные кедровые орехи 10 штук
Груши 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Растопить в сковородке масло, сахар, добавить бальзамический уксус и карамелизировать грушу, нарезанную ломтиками пару минут. Груша должна стать мягкой, но держать форму.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
2. Выложить на тарелку рукколу, затем грушу, покрошить горгонзолу (можно взять и другой сыр с плесенью), посыпать орешками и приправить оставшейся карамелью.
Похожие рецепты
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.