Креветки в горгонзоле

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 2ГОТОВИТЬ:

10 минут

14211

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

564

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чеснок

1 зубчик

Королевские креветки

400 г

Сливочное масло

20 г

Французский багет

⅓ штуки

Свежемолотый белый перец

щепотка

Соль

щепотка

Сыр горгонзола

50 г

Сливки 33%-ные

2 столовые ложки

Шардоне

2 столовые ложки

Тимьян

1 стебель

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Очистить креветки, оставляя от хитинового панциря только последний сегмент, на котором будет держаться хвост.

2Расплавить на сковороде сливочное масло, чуть обжарить на нем креветки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, жарить еще полминуты.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

3Влить в сковороду вино и — когда оно выпарится — сливки. Когда сливки станут густеть, кинуть туда же наломанный небольшими кусками сыр. Как только сыр расплавится и обволочет креветки — посыпать листьями с веточки тимьяна, снять с огня и переложить вместе с получившимся соусом в глубокую тарелку.

4Разрезать треть багета на длинные четвертины, обжарить их на сковороде-гриле и подавать с креветками.