Сковорода гриль
Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
Популярные рецепты с этим инструментом
Меланзана алла пармиджана
Ингредиенты
Баклажаны 3 штуки
Оливковое масло по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Помидоры 1 кг
Перец черный молотый по вкусу
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Листья базилика 30 г
Сыр пармезан 200 г
Панировочные сухари 5 столовых ложек
Свежие листья орегано 10 г
Бургер
Ингредиенты
Говяжья лопатка 200 г
Помидоры 10 г
Говяжий жир 40 г
Маринованные огурцы 10 г
Красный лук 5 г
Салат айсберг 20 г
Жареный лук 5 г
Сырный соус 20 г
Картофель 120 г
Кукурузная мука 20 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Масло для фритюра 1 л
Булочка с кунжутом 1 штука
Кетчуп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Буррито с жареными овощами и песто
Ингредиенты
Тортильи 4 штуки
Ростки люцерны 40 г
Помидоры 100 г
Красный лук 20 г
Огурцы 100 г
Сладкий перец 1 штука
Цукини 200 г
Батат 150 г
Кунжут 3 г
Оливковое масло extra virgin 10 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Смесь салатных листьев 100 г
Постный майонез 100 г
Песто 100 г
Курица в карамели по‑китайски
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Соевый соус 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Персики на гриле с горгонзолой и медом
Ингредиенты
Персики 4 штуки
Сыр горгонзола 100 г
Лайм 1 штука
Мед 100 г
Коричневый сахар 60 г
Мята 4 стебля
Свежемолотый черный перец по вкусу
Бургер с семгой
Ингредиенты
Филе семги 400 г
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Лук-резанец 1 столовая ложка
Копченая паприка 1 чайная ложка
Помидоры плам 4 штуки
Молотый сушеный лук 1 чайная ложка
Красный лук 1,5 головки
Чеснок 2,5 зубчика
Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 1 чайная ложка
Майонез 400 г
Апельсиновый сок 80 мл
Перец черный молотый 40 г
Сыр 8 кусков
Булочка для гамбургеров 8 штук
Зеленый салат 8 штук
Подсолнечное масло по вкусу
Соль по вкусу