Фото ингредиента

Козий сыр

В редакции журнала «Афиша–Еда», когда нужно сдобрить что-нибудь козьим сыром, обычно появляется голландский пастеризованный Chevrette Frico. Он на 100 процентов состоит из козьего молока, жирность — около 50 процентов, а стоит в зависимости от магазина — от 600 до 700 рублей за килограмм. А если рецепт требует мягкий козий сыр, лучше всего купить свежий Chèvre Président: во-первых, он продается в большинстве супермаркетов, а во-вторых, имеет универсальную текстуру: его можно и намазать и при желании нарезать ножом. Такой же сыр, только чуть мягче, еще бывает с травами или чесноком, например у Chavroux.
231 рецепт с козьим сыром

Популярные рецепты с козьим сыром

Свекольный крем с козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Свекла 400 г

Морковь 100 г

Лук репчатый 1 головка

Томатное пюре 50 г

Козий сыр 100 г

Чеснок 2 зубчика

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Сливки 40%-ные 200 мл

Куриный бульон 1 л

Подсолнечное масло 50 мл

Кедровые орехи 50 г

перейти на страницу рецепта
1656
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ореккьетте с брокколи и козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 1 штука

Паста ореккьетте 500 г

Чеснок 4 зубчика

Лимон 1 штука

Козий сыр 100 г

Красный перец чили 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1986
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Брускетта классическая и с грибами

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
8 порций 35 минут

Ингредиенты

Помидоры 6 штук

Базилик 15 г

Чеснок 5 зубчиков

Оливковое масло 7 столовых ложек

Свежие шампиньоны 200 г

Козий сыр 50 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Тмин 1 чайная ложка

Деревенский хлеб 16 кусков

перейти на страницу рецепта
2460
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Каннеллони с козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Чеснок 10 зубчиков

Оливковое масло 100 мл

Консервированные помидоры 800 г

Красный лук 1 головка

Петрушка 200 г

Паста каннеллони 12 штук

Козий сыр 200 г

Тертый сыр пармезан 50 г

перейти на страницу рецепта
1602
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из брокколи и цукини

Автор: Tefal
4 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 1 штука

Цукини 2 штуки

Козий сыр 100 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
1669
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из рукколы со свеклой и козьим сыром

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
2-4 порций 1 час

Ингредиенты

Свекла 2 штуки

Рукола 280 г

Козий сыр 100 г

Грецкие орехи 65 г

Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

Лимон ½ штуки

Сухая горчица ¼ чайной ложки

Сахар ¾ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1478
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов