Смесь салатных листьев Vita mix «Белая Дача»

кг

Хурма

штука

Помидоры

Семечки подсолнуха

Мед

Яблочный уксус

мл

Подсолнечное нерафинированное масло

Мягкий козий сыр

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Русская кухня

Салат с хурмой, свежими овощами и козьим сыром

Салаты

Пошаговые рецепты

В большой чаше при помощи венчика смешать мед, уксус, перец и соль. Не переставая взбивать, постепенно влить масло.

На сухой сковороде обжарить очищенные семечки.

Хурму нарезать тонкими дольками, заправить ее парой ложек соуса и перемешать. Помидоры нарезать дольками. Сыр нарезать произвольно.

Салатный микс заправить соусом. Выложить часть на порционную тарелку, сверху уложить дольки хурмы, помидоров и кусочки сыра. Посыпать семечками.

Говяжий край

Булгур

Мини цукини 

Сладкий мини перец

Соус терияки

Дижонская горчица

Белое сухое вино

Оливковое масло

Свежий перец

Салат с булгуром и говядиной

Смешать в глубокой миске со­ус терияки, горчицу и 20 мл оливкового масла. Посолить, ­поперчить по вкусу и поло­жить в полученный маринад ­кусок говяжьего края. Оставить на десять-пятнадцать минут в тепле.

Сварить булгур — на это потребуется примерно десять минут, воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем крупы.

Пока готовится булгур, нагреть сковороду, плеснуть на нее немного масла, обжарить перец и разрезанные вдоль мини-цукини, пока не подрумянят­ся. Посолить и поперчить.

Когда булгур сварится, дать ему постоять на горячей конфорке или на слабом огне несколько минут, периодически помешивая, — крупа немного подсушится и станет рассыпчатой.

Кусок мяса обжарить на сковороде целиком — со всех сторон и до темной корочки, в процессе жарки понемногу подливая белое вино.

В большой миске смешать булгур с салатными листьями и обжаренными овощами, заправить оливковым маслом. Сверху выложить мясо, нарезанное тонкими ломтиками.

Крупная соль

Смесь «Пять перцев»

Помидоры черри

Салат с черри и салатной смесью

Красные и желтые помидоры черри режем на 2 части (вдоль или поперек).

Если есть возможность, добавляем помидоры других цветов: черные, зеленые — будет красиво.

Нарезанные помидоры кладем в дуршлаг, хорошо солим крупной солью и перемешиваем.

Ставим дуршлаг с помидорами у раковины на 15 минут — пусть соленая вода стекает.

На салатные тарелки раскладываем вита микс.

Выкладываем сверху помидоры.

Поливаем яблочным уксусом и оливковым маслом.

Посыпаем смесью пяти перцев.