Маринованный в кофе и соевом соусе бифштекс

6 порций 30 минут + 10 часов
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 10 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 36

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    519

    ккал

  • Белки

    40,7

    грамм

  • Жиры

    33,4

    грамм

  • Углеводы

    10,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говяжий рибай 1,2 кг

Сливочное масло 4 столовые ложки

Чеснок 8 зубчиков

Репчатый лук 1 головка

Крепкий кофе 200 мл

Соевый соус 200 мл

Белый винный уксус 3 столовые ложки

Вустерширский соус ¼ стакана

Перец чили хлопьями 1 столовая ложка

Сушеный орегано ½ столовой ложки

Крупная соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут + 10 часов Распечатать
  • 1. В сковороде растопить масло. Добавить нарубленные чеснок и лук, карамелизовать двенадцать-пятнадцать минут, переложить в миску. Влить кофе, оба соуса, уксус, добавить чили, орегано и соль. Наполнить стакан получившимся маринадом, а в миску с оставшимся положить стейк, затянуть пленкой и убрать на ночь в холодильник.
  • 2. Поджарить мясо на гриле до румяной корочки, один раз перевернув. Смазывать мясо оставшимся маринадом по мере жарки (для этого удобно использовать кулинарную кисть). Готовый стейк переложить на доску, дать отдохнуть десять минут и нарезать острым ножом.

Читайте также

Чему учат в кулинарных училищах?

Говорят шефы, которые в них учились и которые берут на работу их выпускников

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные кебабы

69
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица на гриле в…

53
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиново-медовая курица

281
Автор: Irina Verbovaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица по‑филиппински…

34
Автор: Yulia Krylova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушёная индейка с картофелем…

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуляш из телятины

6
Автор: Xenia
Показать еще