Плов с бараниной и чесноком

9 порций 2 часа 30 минут
Автор: mint_green
порции: 9 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 82

Добавить

Автор рецепта

mint_green

Автор: mint_green

8 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    524

    ккал

  • Белки

    17,1

    грамм

  • Жиры

    33,8

    грамм

  • Углеводы

    39,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Бараний окорок 650 г

Рис 2 стакана

Морковь 1 штука

Специи для плова 1 столовая ложка

Чеснок 3 головки

Подсолнечное масло 1 стакан

Вода 1 стакан

Репчатый лук 2 головки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Раскаливаем масло в казане на сильном огне, кладем мясо, обжариваем.
  • 2. Убавляем огонь до средней температуры, кладем натертые морковь и лук. Перемешиваем и добавляем воду, вставляем чеснок, чтобы торчали хвостики, накрываем крышкой и оставляем на минут 40, периодически помешивая. Через 20 минут кладем соль и специи.
  • 3. Убавляем огонь до минимума, снимаем с огня, вынимаем чеснок и заливаем кипятком, засыпаем рис на ровный зирвак, готовим рис в течение часа.

Совет к рецепту

Зирвак — это основа для плова, а именно — гарнир из мяса, моркови, лука и других овощей. Если вода выпарилась, а рис еще не готов, то долить кипяток через ситечко, чтобы рис НЕ попал на дно и не пригорел.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Вегетарианский плов с нутом

904
Автор: Julie Emenes
добавить в избранное рецепт в избранном

Узбекский плов с курицей

3973
Автор: Алёна Юстус
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов со свининой

1946
добавить в избранное рецепт в избранном

Пате из печени с рисом

33
Автор: Татьяна Р
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из свинины в казане

149
добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из куриного филе

0
Показать еще