Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту19 February 2022
во-первых, в ингридиентах нет самих молок и их количества...
я готовила молоки 2х горбуш (3кг рыбы),брала одну большую луковицу, одарила на 35-40гр сливочного масла, добавила туда молоки (чтоб они побелели нужно больше времени, чем указано, у меня ушло около 4-5 мин, молоки были порезаны. В блендер добавила 2 маленьких зубчика чеснока, 2 вареные средних домашних яйца, 3-4 нарубленные веточки укропа и все из сковороды. Посадила и поперчила по вкусу, выбила до консистенции паштета. Получилось нежно и вкусно.
2
0
7
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту17 December 2021
Я всегда беру рыбу целую (2-3кг) и разделываю сама. На суповой набор идет голова с первым плавником, брюшко и хвост около 10см мяса. Часто готовлю судаков и головы всегда оставляю на уху (очень вкусные щеки и отличный бульон). Готовлю уху по этому рецепту только на таком наборе, только не выбрасываю, а остужаю и разбираю ручками на съедобное-несъедобное. Получается очень много мяса рыбы без косточек, его и добавляю в конце. Это конечно гораздо бюджетнее, но оооочень вкусно. Кстати, в голове лосось огромное количества мяса и оно безумно нежное и вкусное, я раньше и не знала и не ела такое вовсе, а теперь за уши не оттащишь...
143
9
1676
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту17 December 2021
И еще, незнаю как в блендере взбивают (там же все компоненты жидкие, ножи не нужны), я миксером всегда делаю и все супер получается.
56
12
1372
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту17 December 2021
Делала по этому рецепту дважды, оба раза все получилось хорошо. майонез густеет не от яиц, а от масла. Чем больше масла, тем более густая консистенция. Вместо уксуса добавляла лимонный сок. Кстати, с домашним подсолнечным маслом (душистым) тоже получается густой, но очень яркий вкус семечки...
56
12
1372
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту19 December 2020
у меня вопрос, как так в рецепте на 5порций 350г сметаны, а на 12 порций 5ч.л.?...
141
7
3939
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту19 December 2020
Я поняла почему у многих получается совсем не тонкие блины. Дело в том, что 1стакан (200мл) муки весит 130г. В рецепте количество всех ингредиентов меняется в зависимости от количества порций, но расчитывается не верно - 1 стакан муки = 200гр в пересчете, поэтому и тесто не такое и прилипает и тд и тп. Так на 12 порций нужно по рецепту 1.2 л кефира и 1.2кг муки, (по 6 стаканов), но 6 стаканов муки это 0,78 кг, а не 1.2 кг...
295
60
1907
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту19 November 2020
Огромное спасибо за рецепт! Второй год пользуюсь, каждый раз получается сумасшедше вкусная уха! Гости, раз попробовав, вспоминают до сих пор и мягко напрашиваются на мою уху по Вашему рецепту! Спасибо!!!
143
9
1676
Katerinka Zhuravleva
Добавил(а) комментарий к рецепту18 July 2017
готовила в первый раз... добавила немного картофеля молодого.... бомбически! вместо духовки, после обжарки тушила 1:20 в мультиваркн... просто обалдеть получилось!!!
4
0
56
Katerinka Zhuravleva
0подписчиков
2подписок
∞в рейтинге