Александр Кожанов

Рождественское полено без муки

Автор: Александр Кожанов
13 ингредиентов
10 порций 3 часа

Ингредиенты

Яичный желток 180 г

Сахар 100 г

Яичный белок 300 г

Горький шоколад 450 г

Сыр маскарпоне 200 г

Сливки 10%-ные 20 мл

Сливки 33%-ные 20 мл

Мандариновое пюре 250 г

Желатин в пластинах 10 г

Консервированные мандарины 150 г

Масло какао 60 г

Белый шоколад 100 г

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Александр Кожанов

Фисташковый рулет с малиной

Автор: Александр Кожанов
8 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Сахар 300 г

Яичный белок 175 г

Кукурузный крахмал 23 г

Фисташки 200 г

Сыр маскарпоне 400 г

Сливки 33%-ные 70 мл

Сахарная пудра 30 г

Малина 250 г

перейти на страницу рецепта
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Александр Кожанов

Торт с имбирным печеньем

Автор: Александр Кожанов
11 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г

Разрыхлитель 3 г

Сливочное масло 95 г

Сахар 190 г

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко 250 мл

Яичный желток 40 г

Кукурузный крахмал 25 г

Желатин в пластинах 2,5 г

Ванильный сахар 3 г

Имбирное печенье 100 г

перейти на страницу рецепта
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
Александр Кожанов

Орешки со сгущенкой

Автор: Александр Кожанов
7 ингредиентов
10 порций

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г

Сахарная пудра 90 г

Куриное яйцо 2 штуки

Разрыхлитель 6 г

Вареное сгущенное молоко 250 г

Грецкие орехи 150 г

Пшеничная мука 500 г

перейти на страницу рецепта
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов