Новогодние алкогольные напитки
Коктейль «Эггног» (Eggnog)
порция: 1ГОТОВИТЬ:
5 минут
5 минут
20
Инструкция
1.Влить в шейкер коньяк, ром и сахарный сироп, добавить желток, молоко и биттер. Взбить в шейкере со льдом.
2.Перелить через стрейнер в высокий бокал. Сверху натереть немного мускатного ореха.
Коньяк(40 мл),
Темный ром(40 мл),
Сахарный сироп(20 мл),
Яичный желток(1 штука),
Молоко(80 мл),
Биттер(1 мл),
Мускатный орех(по вкусу)
Коктейль «Беллини» (Bellini)
порция: 1ГОТОВИТЬ:
4 минуты
4 минуты
20
Инструкция
1.Персик (одну дольку оставить для украшения) размять малдером в барном стакане. Добавить лед, влить просекко и ликер, капнуть биттера. Взбить.
2.Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсить долькой персика.
Просекко(50 мл),
Персиковый ликер(15 мл),
Персиковый биттер (2 мл),
Персики(0,3 штук)
Коктейль «Олд-фэшенд» (Old Fashioned)
порция: 1ГОТОВИТЬ:
3 минуты
3 минуты
50
Инструкция
1.Из глыбы льда сделать шар диаметром приблизительно 8 см. Выложить шар в бокал для подачи.
2.В стакане для смешивания растворить сахар с обоими биттерами. Добавить бурбон, перемешать. Перелить в бокал. Украсить апельсиновой цедрой.
Бурбон(60 мл),
Ангостура(2 мл),
Оранж биттер(1 мл),
Коричневый сахар(1,5 чайных ложек),
Лимонная цедра(по вкусу)
Коктейль «Кир-рояль» (Kir Royal)
порция: 1ГОТОВИТЬ:
1 минута
1 минута
151
Инструкция
1.Подготовить все ингредиенты.
2.В бокал влить ликер, лучше, если это будет настоящий Crème de cassis.
3.Добавить шампанское.
4.Готово к подаче!
Сухое шампанское(120 мл),
Черносмородиновый ликер(20 мл)
Коктейль «Глинтвейн»
порция: 1ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
20
Инструкция
1.Влить жидкие и положить твердые и сыпучие ингредиенты в сотейник. Разогреть до 70–80 градусов, помешивая.
2.Процедить в бокал. Украсить свежими фруктами по вкусу.
Анис (бадьян)(1 штука),
Красное вино(100 мл),
Сладкий херес «Педро Хименес»(15 мл),
Апельсиновый ликер(25 мл),
Оранж биттер(1 мл),
Семена кардамона(2 штуки),
Гвоздика(2 штуки),
Черный душистый перец(2 штуки),
Палочки корицы(1 штука),
Ванильный сахар(½ чайные ложки),
Персики(1 кусок),
Яблоко(1 штука),
Апельсины(1 штука)
Комментарии (2):
7
Какой-то бред! Особенно насмешил последний: «из глыбы льда сделать шар», я представляю в новогоднюю ночь ваять шары для компании 8- 10 человек!
С наступающим!
0
Ирин, в Лебедином Озере в Пар Горького примерно так и подают Old Fashioned, только вместо шара ребята куб гигантский изо льда в стакан опускают.
И никакого дробленого льда под конец, ура!
1
Но ведь можно же заранее в формах приготовить… Только неумёха всё делает в последний момент или ищет причины, чтобы избавиться от хлопот.
2
Рецепты написаны явно не русским человеком, нахватавшимся импортных сло-
вечек как тузик блох.Особенно конкретное: « влить жидкие и положить твердые».
А чаво жидкое и шито твердое? Можа греческие арэхи?
2
Анис (бадьян), Вино красное, Херес сладкий «Педро Хименес», Ликер
апельсиновый, Оранж биттер, Семена кардамона, Гвоздика, Перец черный
душистый, Корицы палочки, Сахар ванильный, Персики, Яблоки, Апельсины