Пшиштош Ягодный

«Дилемма всеядного» Майкла Поллана

Отрывок из отличной книги про происхождение еды

Взгляд на нечто

Что считают красивым в Российской Федерации и ее окрестностях

«История пива» Мики Риссанена и Юхи Тахванайнена

Отрывок про то, как появилось пастеризованное пиво

«Состав» Ричарда Эвершеда и Николы Темпл

Отрывок из книги про то, как нас обманывают производители продуктов

«Искусство натурального сыроделия» Дэвида Эшера

Отрывок из хорошего сыродельческого учебника

«Национальные пироги» Алены Спириной

Три рецепта из книги: курник, чикагская пицца, сфиничини

«Кухня России, региональная и современная»

Отрывок из первой энциклопедии региональной кухни