
Салат из бобов с панчеттой и хересным уксусом

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
646
ккал
-
Белки
35,1
грамм
-
Жиры
35,6
грамм
-
Углеводы
53,5
грамм
Ингредиенты
Бобы фава 1,799 кг
Панчетта 110 г
Зелень 1 пучок
Лук-шалот 2 штуки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Хересный уксус 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Крупная морская соль 2 чайные ложки
Сухая горчица 2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
Инструкция приготовления
-
4. Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. После щедро поперчите. Добавьте уксус, перемешайте и, постоянно растирая круговыми движениями, вливайте оливковое масло, не быстро.
Совет к рецепту
Зелень лучше всего подойдет: петрушка, шнитт-лук, базилик и тимьян.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.