Салат с панчеттой и грецкими орехами

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1552

205

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цельнозерновой хлеб

2 штуки

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Панчетта

4 куска

Грецкие орехи

35 г

Чеснок

½ зубчика

Бальзамический уксус

2 чайные ложки

Соль

щепотка

Свежемолотый черный перец

щепотка

Помидоры

2 штуки

Латук дуболистный

2 пучка

Сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Поджарьте хлеб на гриле с обеих сторон до румяной корочки. Смажьте каждый кусок с одной стороны 1 чайной ложкой оливкового масла. Срежьте корку и порежьте на небольшие кубики.

2Разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанную небольшими кусочками панчетту и слегка измельченные грецкие орехи 2 минуты, постоянно помешивая.

3В банке смешайте оставшееся оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Закройте крышкой и взболтайте.

4В большую миску выложите порванные на кусочки листья салата, нарезанные небольшими кусочками помидоры, ветчину и орехи. Сбрызните заправкой и хорошо перемешайте. Затем добавьте сухарики и посыпьте стружкой из пармезана.