Концентрированный ягодный сок

мл

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Рецепты от шефов в телеграме

Обзоры ресторанов в телеграме

Соленые крекеры

Сливочное масло

Куриное яйцо

штука

Сливки 35%-ные

Сыр филадельфия

Сметана 20%-ная

Пшеничная мука

Крахмал

Сахар

Свежие ягоды

по вкусу

Европейская кухня

Чизкейк «Лесные ягоды»

Выпечка и десерты

Для коржа в блендере размолоть крекер и высыпать в миску. Добавить растопленное сливочное масло, 3–4 столовые ложки сахара, размешать. Утрамбовать на дно формы, предварительно смазанной сливочным маслом, и поставить на 10 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

Для сырного слоя перемешать филадельфию, сметану, сливки, яйцо, 1,5 столовой ложки муки, 1,5 столовой ложки крахмала, чашку сахарного песка (уже по вкусу). Вылить на основу и поставить обратно в духовку. Готовить час/полтора при температуре 170 градусов.

Если делаете с ягодами. Ягоды выложить на приготовленный чизкейк. Полстакана сока довести до кипения, в другом полстакане холодного сока развести 2 чайные ложки крахмала, по желанию добавить немного сахара. Затем в кипящую половину влить холодную, размешать и довести до кипения, чтобы загустело. Все это вылить на чизкейк с ягодами.

Готовый остывший чизкейк поставить в холодильник (на 5–7 часов), чтобы затвердел.

Вода

Малина

Лимон

кусок

Лимонный сок

Свежая мята

стебель

Югославская кухня

Лимонад с ягодным льдом

Напитки

Детское меню

В миске смешайте ягодный сок и 1 стакан воды. Разлейте по формочкам для льда и в каждую положите по 1 ягоде. Заморозьте.

В кастрюле смешайте оставшуюся воду и сахар. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока сахар не растворится.

Снимите с огня и добавьте процеженный лимонный сок. Охладите.

Надрежьте каждый ломтик лимона и наденьте на край стаканов. Положите в каждый по 3 кубика льда и залейте лимонадом. Украсьте веточками мяты и подавайте.

Сливы

Белое сухое вино

Мед

Итальянская кухня

Сливово-ягодный шербет с белым вином

Очистите сливы и нарежьте небольшими кусочками.

В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния.

Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.