Миндальный урбеч

банка

кг

по вкусу

стакан

столовая ложка

чайная ложка

Стань кондитером за 3 месяца

Обзоры ресторанов в телеграме

Мука из полбы

Кокосовый сахар

Молотые семена льна

Кокосовое масло

Специи

Сода

Яблочный уксус

Европейская кухня

Веганское имбирное печенье

Выпечка и десерты

Веганская еда

Залить 2 столовых ложки молотых льняных семечек 5 столовыми ложками воды, перемешать, дать постоять 5–10 минут.


Кокосовое масло предварительно растопить, смешать все ингредиенты. Тесто раскатать, вырезать печенье формочками. Выпекать на 180 градусах 15–20 минут; если хотите, чтобы печенье было более хрустящим, выпекать дольше — 20–25 минут.


С этим рецептом, как всегда, можно поиграться. К примеру, обычную полбяную муку можно заменить на безглютеновую, миндальный урбеч на любой другой ореховый урбеч. Специи добавить на свой вкус.

Если подержать печенье в духовке чуть дольше, оно станет более твердым и хрустящим и из него можно будет сделать пряничный домик.

Аквафаба

Коричневый сахар

Шоколадная стружка

Безглютеновое печенье

Разогреть духовку до 180 градусов.


В миксере взбить аквафабу с урбечем, затем добавить сахар и соду. Все хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать до однородной массы.


На создание одного печенья использовать 1,5 столовой ложки теста. Сформировать и выложить печенье на лист для выпечки.


Выпекать 10 минут. Если нужно более хрустящее печенье, то выпекать еще 11–12 минут.


Дать печенью остыть на листе для выпечки.