Паста феттучини из шпината

кг

Шпинат

Сливки 20%-ные

мл

Готовый грибной соус

штука

Соус «Смесь сыров»

Семга

Приправа для рыбы

Тертый сыр пармезан 

столовая ложка

Средиземноморская кухня

Cемга со шпинатом в сливочном соусе

Основные блюда

Семгу очистить от шкуры и разрезать на куски по несколько сантиметров, уложить в форму вперемешку со шпинатом.

Соус сливочный смешать с сырным и грибным  и специями для рыбы до состояния густого, соленого соуса и размешать до однородной массы и вылить в форму с рыбой и шпинатом. 

Посыпать сверху твердый сыр и поместить в духовку на среднюю температуру до готовности. 

Отварить зеленые феттучини. Вынуть семгу со шпинатом, перемешать.

Тигровые креветки

Помидоры конкассе

Чеснок

Оливковое масло

Сливки

Вода

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Итальянская кухня

Зеленые феттучини с креветками и шпинатом в сливочном соусе

Паста и пицца

На разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, кладем креветки, обжариваем с 3-х сторон, чуть солим, закидываем шпинат, чеснок, конкассе, заливаем сливками, добавляем воды, солим, перчим и добавляем сваренную пасту. Загущаем соус, готово.

Выкладываем 4 креветки по краям тарелки, в центр — все остальное.

зубчик

Красный перец чили

Листья лайма

Лимонная трава

стебель

Креветки

Свежая спаржа

пучок

Паста с аргентинскими креветками и чили

Налить в сковородку вок оливковое масло, добавьте туда мелко нарезанный зубчик чеснока, мелко нарезанный чили, лимонную траву (можно разрезать пополам), листья лайма. Помешивать на небольшом огне.

В это время необходимо сварить пасту, 7–10 мин. до состояния аль денте. При варке ее нужно посолить.

Пока разогреваются приправы и варится паста, необходимо очистить креветки.

Очищенные креветки добавить к приправам, увеличить огонь. Помешать, убрать листья лайма и лимонной травы. Добавить молодую спаржу (предварительно ее  нарезать средними кусочками) Помешать. На это все должно уйти не более трех минут.

Слить воду с пасты, выложить ее в сковороду вок, убавив огонь, помешать и подавать! 