Сладкие оливки Olivotto

кг

по вкусу

Обзоры ресторанов в Телеграм

Готовьте дома, как в ресторане

Филе индейки

Лимонный сок

мл

Сладкий джем из оливок Olivotto

столовая ложка

Американская кухня

Индейка в Crema dolce olivotto

Основные блюда

Филе индейки нарезать на куски толщиной 1,5–2 см.

Смешать оливковый джем, сок лимона, соль и перец. В получившемся маринаде тщательно перемешать куски индейки и оставить на 40 минут.

Затем выложить индейку на разогретую сковороду и жарить с обеих сторон до слегка коричневатого оттенка. Постарайтесь не пережарить, чтобы сохранить сочность птицы.

Йогурт

Взбитые сливки

Сахар

Яичный белок

Желатин

Вода

Ванильный стручок

штука

Мюсли

Сливочное масло

Йогуртовый чизкейк с Olivotto

Выпечка и десерты

С помощью блендера смешать мюсли и сливочное масло. Полученная смесь будет использоваться как основа для пирога. Выложить смесь на дно и стенки формы. Форму поместить в разогретую духовку на 10 минут для застывания.

Смешать воду и сахар до получения сиропа. Взбить белок. Добавить сироп в белок и взбить в блендере. Полученный микс смешать с йогуртом.

Часть полученной смеси выложить в форму на основу для пирога. Измельчить оливки Olivotto perle noire, добавить желатин, поместить в отдельную форму и охладить. Готовую прослойку выложить поверх мусса.

Покрыть пирог оставшейся частью мусса и поместить в морозильную камеру на 8 часов.

Пирог рекомендуется украсить оливками Perle noire Olivotto.

Молоко

Яичный желток

Рисовый крахмал

Лимон

Кондитерский крем с Crema dolce olivotto

Смешать сахар с рисовым крахмалом, добавить яичные желтки, взбить хорошо венчиком.

В это же время довести до кипения молоко с ароматизаторами, смешать с CREMA DOLCE OLIVOTTO, взбить все хорошо венчиком и держать на огне несколько минут до сгущения.

Переложить крем  в другую посуду и остудить.

Пшеничная мука

Куриное яйцо

Лимонная цедра

Европейская кухня

Пирог с Crema dolce olivotto

Приготовить тесто из указанных ингредиентов. В форму, смазанную сливочным маслом, выложить 2/3 теста, растянуть по форме.

На тесто равномерно выложить CREMA DOLCE OLIVOTTO, украсить на крест полосками оставшегося теста и целыми оливками PERLE NOIRE OLIVOTTO.

Выпекать 45 минут в духовке при 180 градусах.

Миндаль

Миндальное печенье со сладкими оливками

С помощью миксера перетереть и смешать все ингредиенты, кроме оливок, до получения однородной массы. Добавить сладкие оливки Perle noire Olivotto, затем перемешать вручную.

Выпекать при 180 градусах примерно в течение 15 минут, в зависимости от величины приготовляемого элемента.

Сухие дрожжи

Тортино (с crema dolce olivotto)

Разогреть молоко до 80 градусов, добавить яйца, сахар, сливочное масло, перемешать.

Добавить муку и щепотку соли. Всыпать дрожжи и хорошо размешать.

Положить бумажный стаканчик столовую ложку теста, в центр выложить столовую ложку CREMA DOLCE OLIVOTTO  и накрыть еще одной столовой ложкой теста.

Выпекать 20 минут в духовке при 180 градусах.