Тцатцики

кг

по вкусу

Стань кондитером за 3 месяца

Куриное филе

Говядина

Филе индейки

Свинина

Сыворотка

Тыква

Зелень

Зеленый лук

штука

Мука грубого помола

стакан

Сыр фета

Куриное яйцо

Соль

Свежемолотый черный перец

Растительное масло

столовая ложка

Европейская кухня

Тыквенные оладьи с фетой

Выпечка и десерты

В миске смешайте 2 стакана натертой на крупной терке тыквы, нарезанную зелень, мелко нарезанный зеленый лук, раскрошенную фету, муку и яйцо. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло.

По 1 столовой ложке выкладывайте оладьи на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки.

Красный сладкий перец

Мини морковь 

Стебель сельдерея

Хлебные палочки

Огурцы

Тарамасалата

Хумус

Овощные палочки с соусами

Закуски

Детское меню

Порежьте перец на тонкие полоски. Морковь хорошо промойте и просушите. Сельдерей разрежьте пополам. Огурец порежьте на тонкие полоски.

На большое блюдо выложите овощи и хлебные палочки, рядом поставьте в небольших мисках соусы.

Помидоры

Вяленые помидоры

Сушеный орегано

чайная ложка

Паприка

Булгур

Оливковое масло

Греческая кухня

Греческие томатные оладьи с фетой (Ntomatokeftedes)

Булгур отварите в кипящей воде до готовности. Слейте.

Очистите помидоры от кожицы и семян и мелко нарежьте. Переложите в миску.

Добавьте мелко нарезанные вяленые томаты, раскрошенную фету, мелко нарезанную зелень и лук, орегано, паприку, яйца и булгур. Посолите и поперчите. Понемногу введите муку грубого помола до нужной консистенции теста, чтобы можно было лепить оладьи.

Разогрейте оливковое масло в сковороде.

Лепите небольшие плоские оладьи и жарьте в масле примерно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Цукини

Узо

Чеснок

зубчик

Толченые сухари

Шарики из цукини и феты

Завтраки

В миске смешайте натертые на крупной терке кабачки (слегка отжатые), раскрошенную фету, Узо, измельченный чеснок, нарезанные зеленый лук и зелень и яйцо. Посолите и поперчите.

Постепенно, порциями, добавляйте в тесто муку и сухари, хорошо перемешивайте, чтобы из теста можно было слепить шарики.

Слепите из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Разогрейте масло в сотейнике  и обжарьте шарики до золотистой корочки.