Тцатцики

кг

по вкусу

Отмечаем китайский Новый год!

Стань кондитером за 3 месяца

Тыква

Зелень

Зеленый лук

штука

Мука грубого помола

стакан

Сыр фета

Куриное яйцо

Соль

Свежемолотый черный перец

Растительное масло

столовая ложка

Европейская кухня

Тыквенные оладьи с фетой

Выпечка и десерты

В миске смешайте 2 стакана натертой на крупной терке тыквы, нарезанную зелень, мелко нарезанный зеленый лук, раскрошенную фету, муку и яйцо. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло.

По 1 столовой ложке выкладывайте оладьи на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки.

Красный сладкий перец

Мини морковь 

Стебель сельдерея

Хлебные палочки

Огурцы

Тарамасалата

Хумус

Овощные палочки с соусами

Закуски

Детское меню

Порежьте перец на тонкие полоски. Морковь хорошо промойте и просушите. Сельдерей разрежьте пополам. Огурец порежьте на тонкие полоски.

На большое блюдо выложите овощи и хлебные палочки, рядом поставьте в небольших мисках соусы.

Цукини

Узо

Чеснок

зубчик

Толченые сухари

Греческая кухня

Шарики из цукини и феты

Завтраки

В миске смешайте натертые на крупной терке кабачки (слегка отжатые), раскрошенную фету, Узо, измельченный чеснок, нарезанные зеленый лук и зелень и яйцо. Посолите и поперчите.

Постепенно, порциями, добавляйте в тесто муку и сухари, хорошо перемешивайте, чтобы из теста можно было слепить шарики.

Слепите из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Разогрейте масло в сотейнике  и обжарьте шарики до золотистой корочки.

Помидоры

Вяленые помидоры

Сушеный орегано

чайная ложка

Паприка

Булгур

Оливковое масло

Греческие томатные оладьи с фетой (Ntomatokeftedes)

Булгур отварите в кипящей воде до готовности. Слейте.

Очистите помидоры от кожицы и семян и мелко нарежьте. Переложите в миску.

Добавьте мелко нарезанные вяленые томаты, раскрошенную фету, мелко нарезанную зелень и лук, орегано, паприку, яйца и булгур. Посолите и поперчите. Понемногу введите муку грубого помола до нужной консистенции теста, чтобы можно было лепить оладьи.

Разогрейте оливковое масло в сковороде.

Лепите небольшие плоские оладьи и жарьте в масле примерно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.