Темный кукурузный сироп

кг

стакан

Новый взгляд на домашнюю кухню

Стань кондитером за 3 месяца

Взбитые сливки

Темный шоколад

Французская кухня

Быстрый шоколадный соус

Выпечка и десерты

Подготовить все ингредиенты. 

В кастрюле смешать сливки и кукурузный сироп. 

Довести до кипения и снять с огня. 

Добавить измельченный шоколад и перемешивать, пока масса не станет однородной. 

Оставить примерно на 20 минут, чтобы соус слегка загустел и остыл.

Песочное тесто

Куриное яйцо

штука

Коричневый сахар

Сливочное масло

столовая ложка

Бурбон

Ванильный экстракт

чайная ложка

Морская соль

Пекан

Торт с орехами пекан и бурбоном

Раскатайте тесто и выложите в разъемную неглубокую круглую форму. Срежьте излишки по краям, слегка прижмите и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Сверху положите на тесто лист фольги и наполните бобовыми или крупой. Поставьте в духовку на 30 минут, затем снимите фольгу с крупой и поставьте еще на 10 минут.

Тем временем, миксером взбейте яйца и сахар. Вмешайте кукурузный сироп, затем размягченное сливочное масло, бурбон, ваниль и соль. Хорошо перемешайте и добавьте половинки орехов.

Выложите начинку на горячее тесто и поставьте в духовку на 25 минут. Охладите 1 час и переложите на блюдо. Подавайте теплым, слегка подогрев.

Сахар

Ванилин

Соль

щепотка

Медовые коржи

Грузинская кухня

Грузинский пирог с орехами пекан

Смешайте ингредиенты и вылейте в форму с невыпеченным коржом.

Выпекайте в духовке до тех пор, пока начинка не загустеет, орехи пекан не станут выглядеть поджаристыми, а пирог не покроется румяной корочкой.

Подавайте пирог холодным или слегка теплым.

Маргарин

Молотая корица

Молотая гвоздика

Имбирь

Апельсиновый сок

мл

Цедра апельсина

Яичный белок

Разрыхлитель

Пшеничная мука

Сахарная пудра

Сода

Кардамон

Американская кухня

Пипаркооги (имбирное печенье)

Разогрейте маргарин, сахар и сироп до кипения.

Добавить специи, соль, апельсиновый сок и апельсиновую цедру.

Размешать до однородной массы и дать остыть мин на 20.

Просеять муку, разрыхлитель и соду.

Перемешать с теплой частью теста.

Если необходимо, добавьте муки.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо остудить. Можно оставить на несколько дней, если не хотите сразу готовить.

Достать тесто и раскатать толщиной 5 мм.

Вырезать фигурки формочками или нарезать произвольно в квадраты, треугольники.

Выложить фигурки на противень с пекарской бумагой и поставить в разогретую до 200С духовку на 7-10 мин.

Готовые пипаркооги покрыть глазурью и дать ей затвердеть.