Консервированная фасоль «черный глаз» 

кг

по вкусу

Готовьте дома, как в ресторане

Обзоры ресторанов в телеграме

Растительное масло

столовая ложка

Морковь

штука

Чеснок

зубчик

Корень сельдерея

стебель

Красный сладкий перец

Овощной бульон

Помидоры

Зеленая стручковая фасоль (замороженная)

Замороженная капуста брокколи 

Лавровый лист

Орегано

Чабрец

чайная ложка

Соль

Макароны

Итальянская кухня

Суп минестроне с овощами, фасолью и макаронами-бантиками

Супы

Замочить фасоль на 8–10 часов. Если нет времени, то можно варить так или использовать готовую консервированную фасоль. Положить размоченную фасоль в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить вариться на среднем огне на полтора часа.

Спустя час после начала варки фасоли начать приготовление других ингредиентов. Взять большую кастрюлю и налить растительное масло.

Мелкими кубиками нарезать лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Выдавить чеснок. Пассеровать, помешивая, минут 8. Добавить овощной бульон и фасоль. Помидоры можно использовать консервированные или нарезать свежие. Добавить их в кастрюлю. Добавить лавровый лист и все остальные специи. Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на небольшом огне в течение одного-полутора часов

За 10 минут до подачи увеличить огонь и довести до легкого кипения. Добавить макароны и варить минут 7 до состояния аль денте.

Черная консервированная  фасоль

Консервированная кукуруза

Зеленый сладкий перец

Рубленая кинза (кориандр)

пучок

Оливковое масло extra virgin

мл

Белый винный уксус

Сахар

Молотый перец чили

щепотка

Американская кухня

Салат «Ковбойская икра»

Салаты

Нарезать как можно мельче все входящие в салат овощи: красный и зеленый сладкий перец, красный лук, помидоры. В объемной миске смешать бобовые. Добавить в миску все остальные овощи, измельченную зелень кинзы и аккуратно перемешать

Для заправки салата тщательно смешать все ингредиенты. Заправить салат полученным соусом-заправкой, как следует перемешать, накрыть крышкой (или пленкой) и убрать в холодильник на 1 час

Перец халапеньо

Красный лук

головка

Проростки семян подсолнуха

стакан

Красный винный уксус

Крупная соль

Свежемолотый черный перец

Европейская кухня

Салат из фасоли и перцев халапеньо

Промойте фасоль под холодной водой, просушите и переложите в миску.

Перцы очистите от семян и мелко нарежьте. Переложите к фасоли.

В салат добавьте мелко нарезанный лук, проростки и оливковое масло. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.