Консервированная фасоль «черный глаз» 

кг

по вкусу

Соль

Растительное масло

столовая ложка

Чеснок

зубчик

Помидоры

Корень сельдерея

стебель

Морковь

штука

Овощной бульон

Лавровый лист

Макароны

Орегано

Чабрец

чайная ложка

Красный сладкий перец

Зеленая стручковая фасоль (замороженная)

Замороженная капуста брокколи 

Итальянская кухня

Суп минестроне с овощами, фасолью и макаронами-бантиками

Супы

Замочить фасоль на 8–10 часов. Если нет времени, то можно варить так или использовать готовую консервированную фасоль. Положить размоченную фасоль в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить вариться на среднем огне на полтора часа.

Спустя час после начала варки фасоли начать приготовление других ингредиентов. Взять большую кастрюлю и налить растительное масло.

Мелкими кубиками нарезать лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Выдавить чеснок. Пассеровать, помешивая, минут 8. Добавить овощной бульон и фасоль. Помидоры можно использовать консервированные или нарезать свежие. Добавить их в кастрюлю. Добавить лавровый лист и все остальные специи. Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на небольшом огне в течение одного-полутора часов

За 10 минут до подачи увеличить огонь и довести до легкого кипения. Добавить макароны и варить минут 7 до состояния аль денте.

Красный лук

головка

Перец халапеньо

Красный винный уксус

Крупная соль

Проростки семян подсолнуха

стакан

Свежемолотый черный перец

Оливковое масло extra virgin

Европейская кухня

Салат из фасоли и перцев халапеньо

Салаты

Промойте фасоль под холодной водой, просушите и переложите в миску.

Перцы очистите от семян и мелко нарежьте. Переложите к фасоли.

В салат добавьте мелко нарезанный лук, проростки и оливковое масло. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Сахар

Консервированная кукуруза

Белый винный уксус

мл

Молотый перец чили

щепотка

Зеленый сладкий перец

Черная консервированная  фасоль

Рубленая кинза (кориандр)

пучок

Американская кухня

Салат «Ковбойская икра»

Нарезать как можно мельче все входящие в салат овощи: красный и зеленый сладкий перец, красный лук, помидоры. В объемной миске смешать бобовые. Добавить в миску все остальные овощи, измельченную зелень кинзы и аккуратно перемешать

Для заправки салата тщательно смешать все ингредиенты. Заправить салат полученным соусом-заправкой, как следует перемешать, накрыть крышкой (или пленкой) и убрать в холодильник на 1 час