Говядина сыровяленая 

кг

кусок

Вода

Репчатый лук

штука

Растительное масло

мл

Лимон

Картофель

Соленые огурцы

Лавровый лист

Сметана

Томатная паста 

Каперсы

банка

Маринованные огурцы

Копченая колбаса

Копченая куриная грудка

Маслины без косточек

Оливки без косточек

Варено-копченая колбаса

Бульон

Черный перец с лимонной цедрой

чайная ложка

Варено-копченая говядина

Русская кухня

Мясная солянка с картофелем

Супы

Пошаговые рецепты

Подготовить все основные ингредиенты (маринад от оливок, маслин, каперсов и огурцов сохранить, он понадобится).

Лук нарезать полукольцами.

На растительном масле обжарить лук сразу в кастрюле, в которой будет вариться солянка. Жарить можно на сильном огне около 5–7 минут.

Пока лук обжаривается, нарезать огурцы кусочками среднего размера.

Когда лук станет прозрачным, в кастрюлю высыпать огурцы.

Все тщательно перемешать и убавить огонь до среднего, потушить лук с огурцами 5–7 минут.

В тушеные овощи положить томатную пасту.

Тщательно перемешать и потушить около 5–7 минут.

Пока овощи тушатся, нарезать кубиками или некрупной соломкой колбасу и мясо.

Добавить нарезанные мясо и колбасу к овощам.

Перемешать и добавить цельные оливки, маслины и каперсы (немного плодов оставить на потом).

Оставшиеся маслины нарезать колечками.

Выложить маслины в кастрюлю и влить оставленный рассол от огурцов и оливок, маслин и каперсов, все перемешать и протушить вместе 5–7 минут.

Добавить бульон, лавровый лист и лимонный перец.

Нарезать его мелкими кубиками.

Закинуть в кастрюлю, варить до готовности картофеля (примерно 10–15 минут).

Разлить по тарелкам, добавить нарезанный лимон и сметану.

Соль

Петрушка

Помидоры

Сладкий перец

Шампиньоны

Кабачки

Куриный бульон

Красный лук

Рис арборио

Копченый бекон 

Испанская кухня

Паэлья с говядиной и беконом

Основные блюда

Рис обжарить на сухой сковородке, чтобы при варке он получился максимально рассыпчатым.

Залить рис водой, проварить до полуготовности и снять с плиты.

Приготовить софрито. Нарезать мелким кубиком перец, лук и томаты и по очереди обжарить их на огне с растительным маслом.

Нарезать шампиньоны, кабачки и лук кубиками по полсантиметра, все мясо нарезать соломкой в такую же толщину.

Добавить в софрито овощи и мясо и обжаривать в течение минуты.

Добавить рис, посолить и довести блюдо до готовности. В конце подсушить, чтобы максимально избавиться от влаги.

Добавить зелень и украсить слайсами говядины.

Хамон

Паэлья с хамоном и говядиной

Добавить зелень и украсить слайсами хамона.