Куриные сосиски

кг

штука

Рецепты от шефов в телеграме

Оливковое масло

столовая ложка

Лук

головка

Чеснок

зубчик

Красный перец хлопьями

чайная ложка

Картофель

Куриный бульон

Кудрявая капуста

Европейская кухня

Суп с сосисками и капустой кале

Супы

В большой кастрюле (от 6 до 8 литров) разогрейте масло на среднем огне.

Добавьте лук и готовьте до мягкости, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.

Добавьте чеснок и красный перец; готовьте до появления аромата 1 минуту.

Добавьте картофель и бульон; доведите до кипения.

Уменьшите огонь; варите, пока картофель не станет мягким, от 10 до 15 минут.

В блендере пюрируйте половину супа. Верните обратно в кастрюлю; добавьте капусту и сосиски.

Кипятите, пока капуста не станет мягкой и «увядшей»,  10–15 минут.

Греческий йогурт

Кинза

Лимонный сок

Майонез «Провансаль»

Дижонская горчица

Томатный соус

Зернистая горчица

Свиные сосиски

Говяжьи сосиски

Красный лук

Красные яблоки

Смесь салатных листьев

Пита

Американская кухня

Сэндвичи с сосиcками

Сэндвичи

Приготовьте соусы. Для первого смешайте греческий йогурт, мелко нарезанную кинзу и лимонный сок. Для второго — майонез и дижонскую горчицу, для третьего — томатный соус и зерновую горчицу. Накройте и при необходимости поставьте в холодильник. 

Разогрейте гриль до средней температуры. Поджаривайте сосиски, постоянно переворачивая, в течение 10 минут. Снимите с гриля и держите в тепле. 

Нарежьте лук кольцами. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте масло на поверхности гриля. Обжаривайте лук и яблоки на разных частях гриля 5 минут, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Выньте из гриля и отставьте в сторону. 

В каждую питу положите немного листьев салата. Разрежьте свиные сосиски вдоль и разложите по четырем питам. Добавьте немного лука и распределите по ним все яблоки, а сверху полейте горчично-майонезным соусом.

Куриные сосиски разрежьте пополам и разложите по четырем питам. Добавьте немного лука и полейте йогуртовым соусом. 

Нарежьте кусочками говяжьи сосиски и разложите по оставшимся питам. Добавьте лук и полейте томатным соусом. 

Заверните сэндвичи в салфетки и подавайте к столу. 