Ланкаширский сыр

кг

Лимон

штука

Свежие грибы

Макароны

Сметана

Оливковое масло

мл

Русская кухня

Макароны с грибами

Паста и пицца

Отварить макароны в кастрюле с соленой водой.

Разогреть гриль до максимальной температуры. Обжарить грибы на оливковом масле в течение пяти минут. Когда грибы будут готовы, добавить лимонный сок, цедру, сметану и половину сыра.

Соединить грибы с макаронами. Положить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и запечь на гриле до корочки.

Куриное яйцо

Соль

чайная ложка

Корень сельдерея

Молоко

столовая ложка

Зеленый лук

стебель

Кайенский перец

щепотка

Мука с разрыхлителем

Хлеб с сельдереем и сыром ланкашир

Выпечка и десерты

В миску просеять муку, положить мелко нарезанный зеленый лук, 2/3 нарезанного сыра, кайенский перец, соль. Добавить натертый корень сельдерея. Перемешать.

Взбить яйцо с молоком, влить смесь в миску с мукой и луком, перемешать. 

Положить тесто на противень, сформировать лепешку, сверху посыпать оставшимся сыром.

Выпекать при 190 градусах в течение 45–50 минут до золотисто-коричневого оттенка. 

Сливочное масло

Молотый черный перец

по вкусу

Пшеничная мука

Шпинат

Сливки 35%-ные

Мускатный орех

Сыр пармезан

Яйца со шпинатом

Основные блюда

Приготовленный шпинат поместить на дно формы для запекания, посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Сбрызнуть 1 ст.л. сливок и поместить на нижний уровень духовки.

Для соуса: в кастрюлю положить сливочное масло и муку, добавить молоко и поставить на средний огонь. Взбить венчиком до однородной консистенции. Добавить тертый ланкаширский сыр и поставить на слабый огонь на 3 минуты. 

Достать блюдо из духовки, сделать 4 углубления в шпинате и аккуратно разбить в каждое углубление по яйцу. Желтки посолить и поперчить, в соус ввести 1 ст. ложку сливок и залить яйца.

Посыпать тертым пармезаном, сдобрить сливочным маслом и поместить на верхний уровень духовки на 20 минут.

Белая спаржа

Шнитт-лук

Яйца с ланкаширским сыром и спаржей

Приготовить спаржу в пароварке (3 минуты).

Выложить в форму и посыпать половиной сыра (55 г).

Сверху осторожно разбить яйца, посолить, поперчить и приправить остатками сыра.

Уложить кусочки сливочного масла и выпекать в центре духовки 15 минут (180 градусов). 

Перед подачей на стол украсить блюдо свежим шнитт-луком.