Яйца с ланкаширским сыром и спаржей

Инструкция приготовления

• 1. Приготовить спаржу в пароварке (3 минуты). Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 2. Выложить в форму и посыпать половиной сыра (55 г). Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 3. Сверху осторожно разбить яйца, посолить, поперчить и приправить остатками сыра.
• 4. Уложить кусочки сливочного масла и выпекать в центре духовки 15 минут (180 градусов). Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Перед подачей на стол украсить блюдо свежим шнитт-луком.