Рецепты компотов от читателей «Еды»
Собрали 6 разнообразных рецептов компотов, которыми поделились на сайте «Еды» наши пользователи. Здесь и тот самый компот из детства, и из свежих яблок, и даже грейпфрутовый.
Компот из чернослива, изюма и кураги
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
90
Инструкция
1.Чернослив, изюм и курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить на тарелку.
2.В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить еще 5 минут.
Курага(50 г),
Чернослив(100 г),
Изюм(50 г),
Сахар(½ стакана),
Вода(3 стакана)
Компот из свежих яблок или груш
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
397
Инструкция
1.Очищенные яблоки разрезать каждое на 6–8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой.
2.В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, положить нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 10–15 минут (в зависимости от сорта яблок), пока яблоки не станут мягкими.
3.В готовый компот положить цедру лимона, апельсина или корицу. Если компот приготовляется из спелых антоновских яблок, то кипятить их не нужно, — достаточно довести до кипения.
4.Компот из свежих груш приготовляется так же, но сахара (в зависимости от сладости груш) можно взять меньше. Варить компот 10–15 минут. Если груши очень спелые, то компот достаточно довести до кипения. Готовый компот охладить и разлить в вазочки.
Сахар(¾ стакана),
Яблоко(500 г),
Лимонная цедра(по вкусу),
Цедра апельсина(по вкусу),
Палочки корицы(по вкусу)
Компот из свежих абрикосов или слив
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
40
Инструкция
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Абрикосы или сливы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки.
3.В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.
Абрикосы(500 г),
Сахар(¾ стакана)
Компот из свежих яблок и мандаринов
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
55
Инструкция
1.Мандарины очистить, разделить на дольки и положить на тарелку. С кожуры мандарина срезать белую мякоть, а верхний слой (цедру) мелко нарезать в виде соломки и, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито.
2.В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить цедру, очищенные и нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
3.Остывшие яблоки и дольки мандаринов уложить в вазочки и залить сиропом.
Яблоко(250 г),
Мандарины(4 штуки),
Сахар(¾ стакана)
Грейпфрутовый компот
порции: 4ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
40
Инструкция
1.Кладем в кастрюлю тростниковый сахарный песок и наливаем воду.
2.Помешивая, доводим до кипения.
3.Кладем в воду нарезанный грейпфрут и мяту.
4.Варим 10–15 минут и оставляем остывать.
5.Наполняем кувшин кубиками льда на 2/3.
6.Переливаем в него остывший компот.
7.Украшаем дольками грейпфрута и веточкой мяты.
Вода(2 л),
Грейпфруты(700 г),
Свежая мята(10 г),
Тростниковый сахар(150 г),
Лед(300 г)
Компот из детства
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
40
Инструкция
1.Сушеные фрукты залить холодной водой, и дать постоять 10 минут. Затем воду слить, и промыть фрукты несколько раз.
2.Опустить фрукты в холодную воду, добавить сахар и лимон, разделенный на 4 части.
3.Вскипятить воду с фруктами, и варить на медленном огне 30 минут.
4.Охлажденный и концентрированный компот процедить через сито, и развести кипяченой водой до 3-4 литров, по вкусу.
Сухофрукты(400 г),
Сахар(200 г),
Лимон(1 штука)
Комментарии (4):
0
Они у меня ассоциируются с совковым детством, а по совку у меня нет ностальгии. Ну, разве что грейпфрутовый можно попробовать.
0
самый удачный это вишневый или черешневый компот.... малина или ежевика, вообщем ягодные, а вот из фруктов как то меньше компоты привлекают, из фруктов лучше пироги , там яблоки на своем месте
1
Хотелось бы рецептов лимонадов, а то мои домашние компотную жидкость выпивают, а фрукты идут на помойку