Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Чакапули из баранины с травами

Как готовить национальное блюдо — показывает грузинский шеф
Изображение материала
Фотограф
Камиль Гулиев
Видеограф
Камиль ГулиевИгорь Курушин

Чакапули тушенное в белом вине с разной ароматной зеленью и сливами ткемали мясо, по классике с барашком. Название так и переводится: «мясо в пенке». В «пенке» традиционно используются тархун и кинза, ведь чем ароматнее получится блюдо, тем лучше. Так что не жалейте зелени, ее должно быть много.

Национальное грузинское гастрономическое достояние, доступное в каждом доме. Чакапули готовится очень просто и быстро, а самое сложное в процессе — очистить баранину от пленок, это необходимо для того, чтобы чакапули получился нежным.

Этот видео-мастер-класс провела для нас и вас Марина Мартиашвили, шеф-повар ресторана «Оджахури».

01.08.2022
Комментарии