Курица в маринаде из горчицы
Сколько способов приготовить курицу вы знаете? Мы, наверное, с несколько десятков и все равно постоянно находим новые рецепты, которые мгновенно прописываются в любимых. Таков и этот рецепт курицы в маринаде из горчицы, тушенной в соусе из сливок и той же горчицы. Да, горчица в этом рецепте играет главную роль: благодаря ей курица приобретает золотистую корочку и характерные вкус и аромат.
Нам этот рецепт так понравился, что мы сняли его на редакционной кухне, чтобы подробно показать вам, нашим читателям. В кадре Мария Матусова, повар «Еды» и наставник Школы «Еды».
Но перед тем как вы приступите, обратите внимание на несколько моментов.
- Используйте куриные голени и бедра: они более жирные и при тушении превратятся в мягкие и сочные волокна, тогда как куриные грудки попросту высохнут.
- Вотрите маринад в кожу и под кожу, в саму куриную мякоть.
- Чтобы обжарить курицу, выложите голени и бедра на сковороду одним слоем.
И не забудьте про гарнир — мы приготовили вкусное пюре из корня сельдерея.
Готовьте с нами и оставляйте комментарии под материалом: как любите готовить курицу вы?
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).