Курица

Как правильно запечь курицу

Рассказывает Алексей Зимин

Психологически чистые продукты

Роман Лошманов — о том, почему некоторые курицы стоят как чугунный мост

Вакуумная еда

5 низкотемпературных рецептов — от курицы с рататуем до груш в вине

На птичьих травах

Как живут фермер Дмитрий Климов и его утки, куры, индюки и цесарки

Курица с сухофруктами семьи Асмус

Соленое со сладким для набитого людьми дома

Рулеты

5 испытанных рецептов: с говядиной, свининой, рыбой, курицей — и один на сладкое

Котлеты Игоря Беднякова

Шеф-повар московского ресторана «Бочка» — о том, как сделать котлеты правильно

Утилизотто

Алексей Зимин — о том, что можно сделать из остатков вчерашней курицы