Как посадить огород в центре Москвы. Часть 10, финальная
Полгода редакция «Еды» занималась собственным огородом — мы строили грядки, подбирали землю, боролись с плесенью, собирали урожай и готовили из него разные интересные штуки. Полгода жизни и полгода работы, которая сделала нас умнее, опытнее, крепче, научила компромиссам и новым навыкам. Все эти полгода мы регулярно отчитывались о проделанной работе — дневники «Огорода еды» можно почитать тут. А еще мы публиковали рецепты с едой, выращенной на нашем огороде — их можно найти здесь. А еще мы посвятили нашему огороду отдельный телеграм-канал, и вышло очень и очень красиво. Этот дневник — итоговый. Мы собрали урожай, убираемся в огороде и уходим в спячку на несколько месяцев. Но скоро снова будут семена, рассада, хлопоты и предвкушение. А пока вот финальный отчет. Рассказывают главные по огороду — наставник Школы «Еды» Мария Матусова и рецептурный редактор Вера Железняк.
Мечты
Мы мечтали собирать килограммы овощей и готовить из них. Мы были уверены, что у нас будет полноценный урожай. Никак не предполагали, что у нас случатся такие проблемы с редиской, что у нас не захочет расти базилик, все виделось нам в радужных цветах. Мы думали, огород станет нам опорой и подмогой, что мы будем отправляться туда по первому требованию, как только нам понадобится пучок укропа, огурец или перец. Да, примерно так и было — когда нам нужна была зелень или огурец, мы их получали, но не более. В целом все вышло несколько иначе — урожай у нас оказался скудным.
Трудности
Мы не предполагали, что их будет столько и что они будут такими разными. Мы не сразу разобрались с землей — купили грунт, который подходит для рассады, но не для полноценного цикла жизни растений. Мы установили парник на солнечной полянке возле входа в редакцию, не догадавшись, что летом кроны деревьев куда шире и что на наш парник ляжет тень. Мы также не могли представить, что парник станет рассадником болезней. Никак не могли удумать, что один баклажан затмит другой. Не подозревали, что наши частые посадки — это проблема, которую нам потом пришлось исправлять, прореживая растения. И многое другое. К счастью, вокруг оказалось много умных людей, которые помогали нам эти проблемы решать.
Решение проблем
Помогали нам все — профессионалы, соседи, друзья, родители, читатели и друзья-музыканты, которые играли и пели для наших растений. Тетя Веры рассказала про мульчирование и подарила нам мешок мульчи, а еще кустик тимьяна и рассаду кейла. Мама Марьи подарила нам рассаду помидоров черри и рассаду тыквы и объясняла, как с ней работать. Родственников и сочувствующих было много, читатели нашего телеграм-канала отвечали стремительно на все вопросы — достаточно было только показать им фото очередной тли или плесени. Все это нас очень вдохновляло. Кроме того, к нам приезжала доцент кафедры овощеводства Тимирязевской академии Марина Евгеньевна Дыйканова, которая дала уйму дельных советов. И, конечно, нам помогали органические удобрения — хорошо, что они есть.
Команда
Поначалу некоторые наши сотрудники и друзья скептически относились к этой затее. Но постепенно, глядя на наш энтузиазм и на первую зелень, тоже втянулись. Кто-то чего-то поливал, кто-то пытался заботиться о растениях, кто-то заботился о теплице — проверяли, закрыта на ночь или нет. И очевидно, что трудности нас еще больше сплотили, это естественно и хорошо.
Перспективы и планы
Наверное, это здорово, что на нас сразу свалилось столько проблем. Теперь мы будем знать, как вести себя дальше. Пока не представляем, как будет выглядеть следующий сезон. Вероятно, мы не будем заводить теплицу, помидоры сможем вырастить и без нее — кажется, мы уже понимаем, как это сделать. Сейчас мы разбираем грядки, перетаскиваем в наш домик ящики с зеленью — очевидно, что с выращиванием трав сложностей у нас не будет. Мечтаем посадить лук с чесноком и ревень, чтобы заполучить урожай в начале следующего лета. Что касается остальных культур, то, наверное, мы свяжемся только с тенелюбивыми сортами — надо все-таки подстраиваться под ландшафт нашего огорода. И, скорее всего, мы сначала купим много полноценной земли — без этого никак.
